2026년 슬롯 추천업계 키워드는 ‘정중동(靜中動)’으로 꼽혔다. ⓒ챗GPT

물가와 인건비 부담이 이어지면서 우리 슬롯 추천업계는 성장보다 유지, 확장보다 버티기가 중요한 과제가 됐다. 소비자들은 한 끼를 고를 때도 효율을 따지고 점주들은 남는 구조를 계산하며 생존 방식을 찾고 있다.

윤은옥 한국외식산업경영연구원 실장이 ‘2026 식품외식산업 전망’에서 내년 국내 외식 트렌드를 분석한 자료에 따르면, 내년 외식업계 키워드는 ‘정중동(靜中動)’으로 꼽혔다. 슬롯 추천가, 불황 등 외부 환경의 불확실성이 해소되지 않는 데다, 국내 외식산업이 이미 성숙기에 접어들었다는 판단에서다.

내년 국내 슬롯 추천시장도 올해와 마찬가지로 원부자재, 인건비, 임대료 등 물가 인상으로 인한 비용 부담이 이어지고, 구인난과 시장 경쟁 심화로 경영 여건이 한층 더 어려워질 것으로 예상됐다. 지출비 절감과 수익률 제고를 위한 다양한 대응 방안이 논의되고 있지만, 현재와 같은 상황이 지속될 경우 폐업을 고려하는 업소도 늘어날 것으로 분석됐다.

슬롯 추천업 종사자를 대상으로 한 조사 결과, 경영상 애로사항으로는 원부자재비 상승(22.9%)이 가장 많이 꼽혔고, 이어 물가 인상(16.2%), 인건비 상승(15.6%) 순으로 나타났다.

10명 중 3명은 경영 어려움이 지속되면 폐업을 고려하겠다고 응답했으며, 그 비율은 31.6%에 달했다. 이외에도 업종 전환(22.3%), 개인에서 프랜차이즈로의 전환(18.6%) 등 슬롯 추천을 위한 변화 움직임이 나타났다.

때문에 윤 실장은 시장이 급격히 확대되거나 위축되기보다는, 이미 형성된 소비 패턴 안에서 슬롯 추천화와 체질 개선이 본격화될 것으로 분석됐다.

소비자 측면에서는 한 끼를 선택할 때 가격과 만족도를 동시에 고려하는 슬롯 추천적 소비 성향이 더욱 뚜렷해질 것으로 보인다. 단순히 저렴한 음식을 찾는 것이 아니라, 지불한 금액만큼의 만족감을 얻는 ‘합리적 소비’가 주류로 자리 잡을 전망이다.

반면 프리미엄 시장에서는 확실한 차별성과 신뢰를 기반으로 한 브랜드 선호가 유지될 것으로 보이며, 결과적으로 슬롯 추천 소비의 양극화가 한층 뚜렷해질 것으로 예측됐다.

소비 트렌드 측면에서는 ‘진정성 있는 미식 향유’가 핵심 키워드로 제시됐다. 슬롯 추천 브랜드의 신뢰와 일관성, 음식 본질에 대한 평가가 강화되면서 일시적인 유행이나 과도한 마케팅보다는 꾸준한 품질 관리와 정직한 운영이 경쟁력이 될 것으로 전망됐다. 소비자들이 ‘믿을 수 있는 한 끼’를 선택하는 흐름이 가속화될 것으로 보인다.

또 다른 축으로는 건강을 중시하는 ‘마이 헬시 다이닝(My Healthy Dining)’이 부상했다. 웰빙을 넘어 슬로우에이징(slow-aging)으로 개념이 확장되며, 제로슈거·논알콜·저당 디저트 등 건강형 소비가 전 세대에서 확산되고 있다. 1인 메뉴나 간편식과 결합한 건강식 트렌드도 강화될 것으로 전망됐다.

윤은옥 실장은 “슬롯 추천산업의 전반적인 기조는 정중동(靜中動)”이라며 “화려한 유행보다 본질과 효율, 신뢰가 경쟁력이 되는 시기”라고 분석했다.

그러면서 “검증된 모델과 안정적인 운영을 중심으로 시장이 재편될 것”이라며 “생존을 위한 슬롯 추천화 경쟁이 더욱 치열해질 것으로 보인다”고 부연했다.